Receitas

Feliz Páscoa! Vou aproveitar todo o clima de Páscoa, que muitos acabam associando apenas com chocolates. E mostrar para vocês umas receitas muito boas e o que acho delas.

Docinho de Leite Ninho - Receita aqui!

Você sabe aqueles personagens que você ve moldados em docinhos na padaria? É com essa receita que você pode faze-los, e ficam uma delícia.
#DicaDaNathi: Na receita está dizendo para usar açucar refinado, eu usei açucar de confeiteiro. Mesmo sendo mais caro, não me arrependo da escolha. Tinha lido em outro lugar que era melhor o de confeiteiro.
#DicaDaNathi 2: Na receita está dizendo para usar leite de coco light, nenhuma das vezes que eu fiz eu usei ele, usei sempre o normal. A receita sempre fica um pouco gordurosa. Ainda não tentei usar o light pra ver se faz muita diferença, mas já aconselho você a usar, porque a dica do site provavelmente esta certa.
#DicaDaNathi 3: Eu fiz em uma proporção diferente da dela porque queria menos massa. A proporção que usei foi uma xícara de ninho e a mesma xícara menos um dedo de açucar de confeiteiro. Para o leite de coco utilizei 2 ou 3 colheres de sopa. E achei ele bom!
#DicaDaNathi 4: Como não achei corante em gel, usei o em pó e funcionou perfeitamente, mas use-o bem, para que nao fique pontinhos em que o pó não se misturou perfeitamente com a massa.
#DicaDaNathi 5: Carinhas felizes ficam muito bonitinhas, fiz pro aniversário da minha irmã e todos acharam lindas e gostosas. Para o rosto fiz uma bolinha e achatei ela. Na boquinha fiz uma cobrinha e coloquei em forma de sorriso, e os olhinhos bolinhas bem pequenas.

Cupcakes - Receita aqui!

Não conheço ninguém que não ache cupcakes uma coisa muito fofa. Eu só fiz essa receita uma vez mas já gostei muito dela.
#DicaDaNathi: Olhe se sua forminha é "durinha". A minha não era muito, e meu cupcake cresceu pros lados ao invés de pra cima. Minha mãe me disse que talvez o que tenha ajudado nisso foi que o assamos em forno do fogão, que num forninho elétrico ele cresceria mais. Talvez para reforçar que o que aconteceu comigo não aconteça com você, é melhor usar duas forminhas se a sua for dessa mais fininha.
#DicaDaNathi 2: Pela minha experiência, encher 2/3 da forminha com a massa é demais, metade ou até menos estaria bom. (Aconselho pesquisar bem sobre isso se vocês quiser ter certeza, ou tente dos dois jeitos!)
#DicaDaNathi 3: Só fui em um mercado atrás de chocolate em gotas, não achei. Se você não achar eis uma sugestão do que fazer: Compre uma barra de chocolate ao leite, e deixe-a em temperatura normal, para que ela possa ficar "macia", não dura por estar na geladeira, nem derretendo porque está muito quente. Cuide com isso! Então pegue uma faca e corte em pedacinhos o chocolate. Depois faça o procedimento da dica do site: coloque eles no congelador por 15 minutos.

Faça essas delícias e coma depois ou antes de ler seu livro ou vendo um filme!

O que eu estou lendo antes de comer essas delícias?

O Morro Dos Ventos Uivantes - Emily Brönte.
Tradução de Rachel de Queiroz.
Editora Record.

Algum de vocês já leu outra tradução ou esta? Em breve resenha aqui no blog e o que me fez escolher esta tradução! Beijo da Nathi.